Bakkerij banketbakker stukswerk en convenience vmbo-horeca werkboek

Arjen Snapper, Marco Bemelmans • Paperback

€ 12,25

Op werkdagen voor 20:00 uur besteld, volgende werkdag in huis

Bestellen Zet op verlanglijstje

Korte inhoud

In dit werkboek gaat de leerling aan de slag als banketbakker van zanddegen. Onderwerpen als grondstoffen, materialen en gereedschappen en de verwerking van stukswerkproducten komen aan bod.

Er zijn nog geen reviews voor dit boek

Schrijf een review en maak kans op € 50

Schrijf een review

Details:

Auteur(s)Arjen Snapper, Marco Bemelmans
UitgeverijEdu'actief
ISBN9789037203080
TaalNederlands
UitvoeringPaperback
Aantal pagina's35
Verschijningsdatum
Afmetingen298 x 212 x 3 mm.
Gewicht120 gr.  

Recent bekeken producten