Honey & Co.

Itamar Srulovich, Sarit Packer • Hardcover eci.be lezers

eci vaste klant 20% korting voor
vaste klanten

Lees meer
€ 19,99

Overal elders € 24,99

Op werkdagen voor 20:00 uur besteld, volgende werkdag in huis

Gratis verzending
Bestellen Zet op verlanglijstje

Korte inhoud

Honey & Co, het eerste kookboek van Itamar Srulovich en Sarit Packer, staat vol verse groente, spicy kruiden, knapperig brood, rokerig lamsvlees en wilde honing. Het zijn de gerechten die in hun Londense restaurant Honey & Co op de kaart staan, maar die ze thuis ook eten. Met de briljante en beroemde feta-honingcheesecake en kersen-pistachecake.

Na jaren als chef te hebben gewerkt voor Yotam Ottolenghi, opende Sarit Packer samen met haar partner Itamar Srulovich het restaurant Honey & Co, dat door de Observer prompt tot Best Newcomer 2013 werd uitgeroepen. Alles wat Ottolenghi aanraakt verandert in goud... en wat zijn ex-chef-kok Itamar Srulovich aanraakt ook, in honinggoud welteverstaan.

Reviews & recensies

de eci redactie

In rubriek

Een inspirerend boek vol Oosterse recepten

De titel van het boek 'Honey & Co' heeft volgens mij een dubbele betekenis. Niet alleen doet het denken aan honing datveel in de Oosterse keuken gebruikt wordt. Maar als je weet dat de auteurs Sarit en Itamar een stel zijn, krijgt het ineens een ander perspectief. De waarheid is dat de titel gelijk is aan de naam van de eetgelegenheid van het stel in London. Hier wordt de Oosterse keuken geserveerd en dat vind je ook terug in de boek. Bij het doorbladeren vergeet je even het gure winterweer, die te koude regenbui in het voorjaar en je waant in de zwoele straten van Tel Aviv. Het boek bestaat uit meer dan 300 optimaal benutte bladzijdes. Het boek zit namelijk bomvol! De hoofdstukken zijn leuk ingedeeld. Denk aan In blik en ingelegd, dips, spreads en puree, granen, gebakken en gefrituurd, balletjes & zo en slow cooking. De missie van het stel is van de Oosterse keuken te laten houden. Dat lukt ze met dit boek aardig goed. De foto's zijn mooi, soms een beetje sober maar geheel in stijl met de rest van het boek. Wanneer je zelf de keuken ingaat, maak dan eens die Badargani van bladzijde 242! Die is overheerlijk. Hoewel je zou denken dat een kort lijntje naar een Oosterse winkel een must is, is dat niet nodig. De ingrediënten vind je in elke goede supermarkt. Een leuk en inspirerend boek.

Bekijk alle reviews van de eci redactie 


Details:

Auteur(s)Itamar Srulovich, Sarit Packer
UitgeverijKosmos Uitgevers
Vertaler(s)Ammerins Moss-de Boer
ISBN9789021558066
TaalNederlands
UitvoeringHardcover
Aantal pagina's288
Verschijningsdatum
Afmetingen260 x 192 x 31 mm.
Gewicht1082 gr.

Recent bekeken producten