Hotel Inc. Bronnenboek Meewerken in de keuken

R. Mulder, S. Kuipers • Paperback

€ 59,50

Op werkdagen voor 20:00 uur besteld, volgende werkdag in huis

Gratis verzending
Bestellen Zet op verlanglijstje

Korte inhoud

Een fullcolournaslagwerk voor de manager ondernemer/horeca waarin de student alles kan vinden over de keukenafdeling: bereidingstechnieken, warenkennis, menuleer, veiligheid, gezondheid en welzijn (VGW) en keukenapparatuur.

Dit bronnenboek kan ingezet worden als naslagwerk bij het instructie-/werkboek Meewerken in de keuken (9789037208122).

Er zijn nog geen reviews voor dit boek

Schrijf een review en maak kans op € 50

Schrijf een review

Details:

Auteur(s)R. Mulder, S. Kuipers
UitgeverijEdu'actief
ISBN9789037207729
TaalNederlands
UitvoeringPaperback
Verschijningsdatum
Afmetingen299 x 212 x 22 mm.
Gewicht1235 gr.

Recent bekeken producten