Tendens Kok mbo niveau 2 leerlingenboek

Rolf Mulder, Sietse Kuipers • Paperback

€ 134,75

Op werkdagen voor 20:00 uur besteld, volgende werkdag in huis

Gratis verzending
Bestellen Zet op verlanglijstje

Korte inhoud

Het ParTie-werkboek is het uitgangspunt. Dit is een map met modules waarin allerlei opdrachten zijn gerangschikt in parties.

De indeling van de parties:
- Partie Koude voorgerechten
- Partie Kleine kaart
- Partie Soepen en warme voorgerechten
- Partie Garnituren
- Partie Vis, vlees en gevogelte
- Partie Nagerechten
- Partie Menu koken

De werkmaterialen zijn ook digitaal beschikbaar, via Examn! of het Content Delivery System.

Details:

Auteur(s)Rolf Mulder, Sietse Kuipers
UitgeverijEdu'actief
ISBN9789037205060
TaalNederlands
UitvoeringPaperback
Verschijningsdatum
Afmetingen316 x 265 x 77 mm.
Gewicht2684 gr.

Recent bekeken producten