Het voedsellabyrint-   eReader eBook

Jaap Seidell, Jutka Halberstadt • eBook

€ 9,99

Direct downloaden

Het voedsellabyrint is ook verkrijgbaar als:

Zet op verlanglijstje

Korte inhoud

Er is te veel tegenstrijdige informatie over gezond worden en blijven. Uit onderzoek naar waarom mensen zien en/of dik worden blijkt dat chronische stress, een ongezond voedselaanbod, gebrek aan kennis en vaardigheden en armoede belangrijke oorzaken zijn van ongezond eetgedrag, maar een samenhangende visie op een oplossing ontbreekt. Jaap Seidell en Jutka Halberstadt bieden in Het voedsellabyrint een nieuwe kijk op de manieren waarop voedsel ons en onze samenleving gezonder kan maken. Eetadvies alleen geeft onvoldoende houvast voor een gezondere levensstijl. De auteurs geven inzicht in de oorzaken van ons (eet)gedrag, maar ook praktische aanbevelingen om onze gewoontes te veranderen zodat we gezonder en duurzamer kunnen eten. `Je kunt beter dit boek twee keer lezen, dan twintig verschillende dieetboeken. Maar ook voor mensen die vinden dat ze heel gezond eten, biedt Het voedsellabyrint een nuttig inzicht in de rol van voedsel in onze maatschappij en de keuzes die we dagelijks (denken te) maken. Joël Broekaert, culinair journalist `Het voedsellabyrint maakt duidelijk dat ongezond eetgedrag niet één, maar vele en totaal verschillende oorzaken heeft. Van ongezond naar gezond kom je niet met wonderpillen of dito diëten; de meesten van ons kunnen het alleen als de hele omgeving meewerkt. Tegelijkertijd staat het boek vol simpele praktische tips waar je morgen zo mee kunt beginnen om je leven in kleine en misschien onverwachte stapjes te veranderen. Dick Veerman, hoofdredacteur Foodlog `In een tijd van voedselverwarring en dieetgoeroes is een boek als Het voedsellabyrint een verademing. Samuel Levie, oprichter Youth Food Movement

Dit boek in de pers

Je kunt dit boek beter twee keer lezen, dan twintig verschillende dieetboeken. Maar ook voor mensen die vinden dat ze heel gezond eten, biedt Het voedsellabyrint een nuttig inzicht in de rol van voedsel in onze maatschappij en de keuzes die we dagelijks (denken te) maken.  
Vrij Nederland  

Goed dat er nu een handzame gids is in de wereld van ons voedsel, met culinaire, biomedische en politieke smaakmakers.  
Cobra  

Voor een leek zijn de uitkomsten van voedingskundig onderzoek niet altijd even duidelijk en soms ronduit verwarrend. Het is van belang om niet alleen met de juiste feiten te komen, maar ook om ze te duiden. Jaap Seidell en Jutka Halberstadt doen dat in dit boek op een voortreffelijke manier.” Prof. dr. ir. Louise O. Fresco, voorzitter raad van bestuur Wageningen UR Je kunt dit boek beter twee keer lezen, dan twintig verschillende dieetboeken. Maar ook voor mensen die vinden dat ze heel gezond eten, biedt Het voedsellabyrint een nuttig inzicht in de rol van voedsel in onze maatschappij en de keuzes die we dagelijks (denken te) maken. - Joël Broekaert, nrc Handelsblad en Vrij Nederland Het voedsellabyrint maakt duidelijk dat ongezond eetgedrag niet één, maar vele en totaal verschillende oorzaken heeft. Tegelijkertijd staat het boek vol simpele praktische tips waar je morgen zo mee kunt beginnen om je leven in kleine en misschien overwachte stapjes te veranderen. - Dick Veerman, Foodlog In een tijd van voedselverwarring en dieetgoeroes is een boek als Het voedsellabyrint een verademing.-Samuel Levie, Food Cabinet en oprichter Youth Food Movement Verplichte kost. Wetenschap in beeld Goed dat er nu een handzame gids is in de wereld van ons voedsel, met culinaire, biomedische en politieke smaakmakers. - Geert Magiels, cobra.be ´Het voedsellabyrint: broodnodig en verfrissend´ Caroline Soesbergen, Hebban.nl Wat een verademing tussen alle schreeuwerige voedingsboeken die er dagelijks verschijnen. - Liesbeth Oerlemans, foodblogger ´Met zijn boek Het Voedsellabyrint schept Seidell helderheid in de enorme voedselverwarring die er lijkt te heersen over wat nu echt gezond eten is en geeft - naast een heldere kijk op voedsel en de productie ervan - praktische tips waar je als consument morgen mee kunt beginnen.´ Steven Koster op Puurland.nl  
PUURLAND.NL  

Er zijn nog geen reviews voor dit boek

Schrijf een review en maak kans op € 50

Schrijf een review

Details:

Auteur(s)Jaap Seidell, Jutka Halberstadt
UitgeverijAtlas Contact
ISBN9789045027166
TaalNederlands
UitvoeringeBook
Aantal pagina's144
Verschijningsdatum
Formaat
ePub met digitaal watermerk
ePub met digitaal watermerk (Social DRM) is een formaat met sociale beveiliging. Hierbij wordt het eBook gemarkeerd met zichtbare (je naam voor ieder hoofdstuk) en onzichtbare kenmerken. Met Social DRM ben je niet gebonden aan een Adobe ID. Je kunt deze eBooks lezen op alle e-readers, dus met of zonder Adobe ID.
Bestandsgrootte517 KB
KopieerrechtenKopiëren is niet toegestaan
PrintrechtenPrinten is niet toegestaan
VoorleesfunctieIngeschakeld
Afmetingen1 x 1 x 1 mm.
Gewicht1 gr.

Recent bekeken producten