Mijn Arabische keuken-   eReader eBook

Mounir Toub • eBook

€ 9,99

Direct downloaden

De laatste bestelling was 6 dagen geleden.

Mijn Arabische keuken is ook verkrijgbaar als:

Zet op verlanglijstje

Korte inhoud

Mounirs liefde voor de Arabische keuken is hem letterlijk met de paplepel ingegoten. Hoewel hij van diverse meesterchefs veel heeft geleerd, blijft zijn moeder zijn allergrootste kookidool: 'Ik zag door haar al vroeg in dat je met eenvoudige, goed bereide gerechten mensen gelukkig maakt.' Aan de hand van klassiek en modern Arabische recepten laat Mounir in Mijn Arabische keuken met aanstekelijk enthousiasme zien hoe lekker, gezond en veelzijdig deze keuken is. Van ingelegde sinaasappels tot saffraanmayonaise, van lamstajine met doperwten en artisjok tot brick met ei en tonijn, van een salade van gort met granaatappels tot gepocheerde vijgen met vanille-rozenwaterroom.

Mounir Toub (1978) weet zijn weg in de professionele keuken feilloos te vinden. Inmiddels is hij al jaren een van de bekende gezichten van 24Kitchen waar hij de kijkers van 'Grenzeloos Koken' inspireert de Arabische keuken te ontdekken. Met al je liefde, genegenheid en passie koken voor een dierbare is volgens Mounir het mooiste ter wereld.

'Zijn fundament is de keuken van Marokko, groenten en vruchten zijn daarin onmisbaar. Een concentratie van een gevarieerd bouquet dat zich mengt met smaken als zoet en zout, friszuur en specerijen. Dit is de levensloop van Mounir. Met familierecepten verbindt hij traditie en eigentijdse keuken, onvervalst en oprecht, een vriend en een leermeester.' - Robert Kranenborg

ISBN 978 90 488 3161 6
www.carreraculinair.nl

Dit boek in de pers

Zijn fundament is de keuken van Marokko, groenten en vruchten zijn daarin onmiskenbaar. [...] Met familierecepten verbindt hij traditie en eigentijdse keuken, onvervalst en oprecht, een vriend en een leermeester.  
ROBERT KRANENBORG  


Reviews & recensies

de eci redactie

In rubriek

Mounir inspireert om eens iets anders te serveren dan tajine.

De Nederlandse chef Mounir Toub begint zijn boek toepasselijk met een ode aan zijn mama, van wie hij alles geleerd heeft. Zij gaf haar passie voor de Arabische keuken door aan haar zoon, en dat voel je op elke bladzijde. Voor Mounir is koken en eten vooral genieten, gelukkig samen zijn met vrienden en familie. Dat enthousiasme voel je in zijn recepten, die meer zijn dan een opsomming van ingrediënten om tot een lekkere maaltijd te komen. Mounir introduceert de klassieke en moderne Arabische keuken en inspireert om eens iets anders te maken dan tajine. Gegrilde halloumi met munt en honing als lunch bijvoorbeeld, of een mocroburger en Marokkaanse snickers die zeker in de smaak zullen vallen bij kinderen. De gerechten zijn gezond, makkelijk en zien er verrukkelijk uit - meer moet dat niet zijn!

Bekijk alle reviews van de eci redactie 


Details:

Auteur(s)Mounir Toub
UitgeverijCarrera Culinair
ISBN9789048831623
TaalNederlands
UitvoeringeBook
Aantal pagina's368
Verschijningsdatum
Formaat
ePub met digitaal watermerk
ePub met digitaal watermerk (Social DRM) is een formaat met sociale beveiliging. Hierbij wordt het eBook gemarkeerd met zichtbare (je naam voor ieder hoofdstuk) en onzichtbare kenmerken. Met Social DRM ben je niet gebonden aan een Adobe ID. Je kunt deze eBooks lezen op alle e-readers, dus met of zonder Adobe ID.
Bestandsgrootte32968 KB
KopieerrechtenKopiëren is niet toegestaan
PrintrechtenPrinten is niet toegestaan
VoorleesfunctieIngeschakeld
Afmetingen1 x 1 x 1 mm.
Gewicht1 gr.

Recent bekeken producten